Архив рубрики «СОУСЫ И ПРИПРАВЫ»

Страница 5 из 10« Первая...34567...10...Последняя »

Соусы и глазурь для гриля


BBQ соусы Santa Maria превосходно подходят к любому гриль-блюду и придают еде сочный вкус и хрустящую корочку. Два вкуса в ассортименте чили- и ананасовый глазировочный соус.
Ананасовый глазировочный соус идеален для добавления в свежий салат или смазывания фруктов для гриля. Одной бутылки хватит для нескольких пикников!
Сухие маринадные смеси порадовали любите­лей гриля еще в прошлом сезоне: они придают блюдам отличный вкус и вид. Для этого мари­надную смесь надо лишь намазать на мясо, рыбу или овощи и дать настояться 20 минут, а затем запечь или поджарить мясо на гриле.

Соус болоньезе с индейкой


СОСТАВ:
масло оливковое — 3 ст.л.
лук — 1 шт.
морковь (средняя) — 2 шт.
сельдерй (стебель) — 2 шт.
чеснок — 3 зубчика
индейка (филе) — 600 г.
вино сухое (красное или белое) — 1 ст.
Прочитать остальную часть записи »

Соус болоньезе


СОСТАВ:
морковь (крупная) — 1 шт.
луковица (крупная) — 1 шт.
сельдерей (стебель) — 2 шт.
чеснок — 3-4 зубчика
масло оливковое — 4 ст.л.
фарш говяжий — 250 г.
вино красное сухое — 150 мл.
Прочитать остальную часть записи »

Соус к драникам из редиски


СОСТАВ:
редиска (молодая) — 200 г.
сметана (нежир­ная) — 150 г.
лук зеленого — 1 пу­чок (маленький)
соль

РЕЦЕПТ:
Редиску натереть на мелкой терке, дать постоять несколько минут и слить лишнюю жидкость. Затем добавить измельченный лук и сметану, посолить и перемешать.

Чипсы тортилья с сыром

 

Кукурузные чипсы с сыром особенно хорошо подходят для дип-соусов (на основе сметаны) Santa Maria Tex Mex Taco и сальса. Содержание жиров в кукурузных чипсах меньше в сравнении со многими другими чипсами.

Халапеньо (Santa Maria)

 

 

Мексиканский перец чили. Используется при приготовлении начинки тако и тортильи, пиццы и рагу. Ярко выраженный вкус и аромат халопеньо придадут блюдам особо пряный аромат.
Состав: перец халопеньо чили, вода, уксус из белого вина, соль, лук, соевое масло, куркума и пр.

Баранина с зеленью

СОСТАВ:
баранина (мяко­ть и ребрышки) — по 1 кг.
сало курдючное — 100 г.
вино белое сухое — 1 ст.
кинза, укроп, петрушка, тархун
базилик зеленый и красный
тимьян, розмарин
соль по вкусу

РЕЦЕПТ:
Сало нарезать кубиками, рас­топить в казане. Мякоть и ребра баранины нарезать небольшими кусочками, по­солить, выложить в казан и обжарить в сале. Добавить мелко нарезанную зелень и белое вино. Перемешать, на­крыть крышкой и тушить 40 минут.

Таблица калорийности продуктов

Наименование продукта в алфавитном порядке

Количество калорий в 100 г продукта

Фрукты и ягоды

Абрикосы 47
Авокадо 100
Айва 30
Алыча 38
Ананас 44
Апельсин 45
Арбуз 40

Прочитать остальную часть записи »

Постный пирог с орехами и сушеными яблоками

СОСТАВ:
ТЕСТО:
яблоки (сушёные) — 50 г.
орехи грецкие — 0,5 ст.
мука – 240 г.
масло растительное — 80 г.
сахар — 1/3-1/2 ст.
разрыхлитель — 1,5 ч.л.
ванилин
чая или кофе — 200 г.
ГЛАЗУРЬ:
сахарная пудра — 50 г.
лимонный сок — 2 ч.л.
Прочитать остальную часть записи »

Горчица домашняя

СОСТАВ: 
горчичный порошок — 100 г.
соль — 0,5 ч. л.
перец черный (молотый) — 1/4 ч.л.
перец красный (молотый) — 1/4 ч.л.
масло растительное — 1 ст.л.
уксус  (9%) — 1/4-1/3 ст.

РЕЦЕПТ:
Горчичный порошок залить кипятком и оставить на 4-8 часов. После этого избыток воды слить, добавить соль, перец, растительное масло и уксус, размешать.
После отстаивания лишнюю жидкость слить и убрать массу в холодильник.
ПРИМЕЧАНИЕ:
При желании можно добавить и другие пряности: корицу, гвоздику и т. п.

Страница 5 из 10« Первая...34567...10...Последняя »
ПРИОБРЕТАЙТЕ

Архивы
Июль 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Мар    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Ваш email:
email рассылки
Рубрики
загрузка...