Архив рубрики «СОБИРАЕМСЯ НА ПИКНИК»

Креветки с корицей на гриле

Креветки с корицей на гриле
СОСТАВ:
креветки — 400 г.
чеснок — 2 зубчика
имбирь (свежий, тертый) -1 ч.л.
корица — щепотка
сахар — щепотка
масло растительное — 2 ч.л.
Прочитать остальную часть записи »

Теперь – с дымком…

Теперь с дымком
ЖАРИТЬ МЯСО НА СВЕЖЕМ ВОЗДУХЕ АМЕРИКАНЦЫ НАУЧИЛИСЬ ОТ АБОРИГЕНОВ-ИНДЕЙЦЕВ И С ТЕХ ПОР ОЧЕНЬ ПОЛЮБИЛИ ЭТО ЗАНЯТИЕ. ПОХОЖЕ, У НАС ЛЮБИТЕЛЕЙ ГРИЛЯ СКОРО БУДЕТ НИЧУТЬ НЕ МЕНЬШЕ. СТОИТ ТОЛЬКО ПРОГЛЯНУТЬ СОЛНЫШКУ И ЗАЗЕЛЕНЕТЬ ПЕРВОЙ ТРАВКЕ, КАК ВЕСЕННИЙ ВОЗДУХ В ОКРЕСТНОСТЯХ ГОРОДОВ НАПОЛНЯЕТСЯ АРОМАТОМ ЖАРЕНОГО МЯСА.
Прочитать остальную часть записи »

Говядина в маринаде терияки на шампурах

Говядина в маринаде терияки на шампурах
СОСТАВ:
говяжье филе (внешнее) — 500-600 г.
чеснок — 2 дольки
розмарин — 1 веточка
соус терияки — 100 мл.

Прочитать остальную часть записи »

Шашлык из куриных сердечек с вишневым соусом

фото готовится
СОСТАВ:
сердечки куриные — 800 г.
кабачок — 1 шт.
перец болгарский — 1 шт.
шампиньоны — 5 шт
лук репчатый — 1 шт.
Прочитать остальную часть записи »

Свиная шейка горячего копчения

Свиная шейка горячего копчения
СОСТАВ:
свиная шейка — 2 кг.
чеснок — 5-6 зубчиков
приправа к мясу (Santa Maria) – по вкусу
соль – по вкусу

Прочитать остальную часть записи »

Свиное филе-гриль

фото готовится
СОСТАВ:
свинина (внутреннее филе) — 600 г.
смесь трех перцев Santa Maria в мельнице
каменная соль Santa Maria в мельнице
BBQ-coyc со вкусом дыма Santa Maria

РЕЦЕПТ:
При желании удалить с мяса пленки и лишний жир, натереть свежемолотой смесью трех перцев. Дать немного пропитаться.
Готовить высоко от огня 15-20 минут. За несколько минут до готовности смазать BBQ-соусом со вкусом дыма. Дать немного остыть, затем нарезать ломтиками толщиной 2-3 см.

Окорочка с «дымком» под чили-глазурью

фото готовится
СОСТАВ:
окорочка куриные — 6-8 шт.
маринад сухой универсальный (Santa Maria) — 0,5 пачки
соус-глазурь с чили (Santa Maria) — 0,25 ст.

РЕЦЕПТ:
У куриных окорочков снять кожу и вырезать кость. Мясо натереть смесью для сухого маринада, дать пропитаться. Жарить на открытом огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Следить, чтобы мясо не стало хрустящим, только подрумянилось. Незадолго до готовности смазать мясо чили-глазурью и дать дойти под крышкой.

Гриль-авокадо с перепелиными яйцами

фото готовится
СОСТАВ:
авокадо — 2 шт.
яйца перепелиные — 4 шт.
масло оливковое
гриль-приправа «с дымком» в мельнице (Santa Maria)

РЕЦЕПТ:
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. В углубление от косточки осторожно разбить перепелиное яйцо, сбрызнуть оливковым маслом, приправить. Выложить авокадо на решетку гриля кожурой вниз, готовить 3-5 минут, пока сварится яйцо, а мякоть плода останется мягкой и сочной.
Подавать немедленно.

Все краски гриля

Все краски гриля
ШЕФ-ПОВАР КОМПАНИИ SANTA MARIA, ДАЕТ НЕСКОЛЬКО СОВЕТОВ ПЕРЕД НАЧАЛОМ ГРИЛЬ-СЕЗОНА: ЧТО ПОДГОТОВИТЬ ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ БЛЮД НА ГРИЛЕ И ЧТО УЧЕСТЬ ВО ВРЕМЯ ЖАРКИ, КАК И ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА ГРИЛЕ.
Для жарки на гриле прежде всего подходят мелкие кусочки мяса и гриль-колбаски, а также рыба и даже различные фрукты и овощи. Перед тем как жарить на гриле, дайте мясу или рыбе постоять в теплом помещении около часа, чтобы при выкладывании на гриль не было резкой перемены температуры.
Прочитать остальную часть записи »

Шашлык по-турецки (шаш-кебаб)

Шашлык по-турецки
СОСТАВ:
баранина (задняя часть) – 800 г.
МАРИНАД:
соль – 1 ч.л.
йогурт (нежирный) – 50 г.
перец красный (молотый) – 1 ч.л.
паста томатная – 1 ст.л.
Прочитать остальную часть записи »

ПРИОБРЕТАЙТЕ

Архивы
Июль 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Ваш email:
email рассылки
Рубрики
загрузка...