КУЛИНАРНАЯ КНИГА

СОСТАВ:
ТЕСТО:
творог— 150 г.
масло сливочное — 50 г.
яйца — 2 шт.
сахар — 50 г.
крахмал — 50 г.
мука — 100 г.
Прочитать остальную часть записи »

СОСТАВ:
рыба белая (любая, без кожицы) — 400 г.
соус рыбный — 1 ст.л.
карри красный (паста) — 1 ст.л. с горкой
кинза (свежая, измельченная) — 3 ст.л.
петрушка (свежая, измельченная) — 2 ст.л.
масло растительное (для жарки)
СОУС:
лайм — 1-2 шт.
Прочитать остальную часть записи »

СОСТАВ:
утиные грудки (с кожицей) — 2 шт.
перец (смесь пяти видов) — 1 ч.л.
перец черный
соль
СОУС:
сливы — 140 г.
чеснок — 2 зубчика
лук репчатый (средний) — 1 шт.
масло оливковое (холодного отжима)
Прочитать остальную часть записи »

СОСТАВ:
говядина (филе) — 600 г.
лук репчатый (средний) — 1 шт.
морковь (средняя) — 1 шт.
сельдерей (стебель) — 1 шт.
клюква — 100 г.
тимьян — пара веточек
бульон — 0,5 ст.
портвейн — 0,25 ст.
Прочитать остальную часть записи »

СОСТАВ:
форель (филе) — 700 г.
лук порей (белая часть) — 1шт.
яблоки — 2 шт.
перец черный свжемолотый
соль
СОУС:
хрен тертый (маринованный) — 1,5 ст.л.
сливки (35 %) — 0,75 ст.
Прочитать остальную часть записи »

СОСТАВ:
капуста брюссельская —  350 г.
масло оливковое (холодного отжима) — 2 ст.л.
уксус бальзамический — 1 ст.л.
чесночный порошок — 1 ч.л.
сыр (пармезан, тертый) — 2 ст.л.
перец черный свежемолотый
соль
Прочитать остальную часть записи »

СОСТАВ:
цыплята — 4 шт.
бекон (сырокопченый) — 16-20 ломтиков
масло сливочное
лук репчатый — 2 шт.
лук порей (белая часть) — 1 шт.
мандарины — 4 шт.
чеснок — 1 головка
лавровый лист — 4 шт.
Прочитать остальную часть записи »

СОСТАВ:
форель (холодного копчения, нарезка) — 15-20 тонких ломтиков
форель (горячего копчения) — 500 г.
сыр сливочный  — 250 г.
сливки (35 %) — 0,75-1 ст.
лимон (сок) – 0,5 шт.
каперсы — 2 ст.л.
укроп и лук-резанец (свежие, рубленые) — 1 горсть
Прочитать остальную часть записи »

СОСТАВ:
багет — 7-8 ломтиков
масло оливковое (холодного отжима)
чеснок — 1 зубчик
ПОКРЫТИЕ:
яблоко (кислое) — 1 шт.
сельдерей (стебель) — 20 г.
сыр — 30 г.
Прочитать остальную часть записи »

СОСТАВ:
ТЕСТО:
масло сливочное (холодное) — 250 г.
мука — 2 ст.
разрыхлитель — 2 ч.л.
миндаль (молотый) — 100 г.
сахар (muscovado светлый) — 0,75 ст.
Прочитать остальную часть записи »